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Auf Grund der großen Nachfrage nach Kräutern haben sich im Jahr 2005 das Inhaberehepaar Regina und Kurt von Nida und der Biolandwirt Dieter Renner zusammengetan. Sie haben 500 m vom Ortsausgang Kleinfischlingen entfernt und leicht zu Fuß vom FLORUM aus erreichbar auf einem Bioland-Gelände einen Kräuteranbau von 3000 qm; begonnen. Dieses Gelände wird nach Biolandkriterien bewirtschaftet. Bearbeitung und Ernte erfolgen überwiegend manuell. Neben bekannten Kräutern (Thymian, Salbei, Basilikum, Ringelblumen usw.) gedeihen hier auch Besonderheiten wie Griechischer Bergtee, Anisagastache oder Zimtbasilikum, insgesamt etwa 50 verschiedene Arten und Sorten.
Der Acker kann auch im Rahmen einer Führung besichtigt werden.
Nach sorgfältiger Ernte wird die Frischware rasch und äußerst schonend bei Raumtemperatur in einer Entfeuchtungsanlage getrocknet.
In der Franziskus-Apotheke Edesheim werden dann einzeln oder in Mischungen Tees und Gewürze angeboten, wie zum Beispiel die „Kräuter der Südpfalz“, eine vielseitig verwendbare, sehr schmackhafte Gewürzmischung.
Sie können über die Rubrik Bestellung oder Shop bestellt werden.
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